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Ciencia y Tecnología de Alimentos

 Microbiología del queso de Cabrales Microbiología del queso de Cabrales 

M. Medina Fernández-Regatillo

Año de publicación: 1986

Idioma: español

Ref: TD066

eBook gratuito

 Morfología y ecobiología de Opogona (Hieroxestis) subcervinella (Wilk.) (Lepedoptera: heterocea), plaga de los platanares canarios (Parte 1/2) Morfología y ecobiología de Opogona (Hieroxestis) subcervinella (Wilk.) (Lepedoptera: heterocea), plaga de los platanares canarios (Parte 1/2) 

R. Martín Pérez

Año de publicación: 1983

Idioma: español

Ref: TD037-1

eBook gratuito

 Nº.03. Biotaxonomía de levaduras Nº.03. Biotaxonomía de levaduras 

J. Santa María

Año de publicación: 1978

Idioma: ingles, con resumen en español

Ref: CG003

eBook gratuito

 Nº.10. Utilización del roble español en el envejecimiento de vinos. Comparación con roble francés y americano Nº.10. Utilización del roble español en el envejecimiento de vinos. Comparación con roble francés y americano 

E. Cadahía Fernández; B. Fernández de Simón

Año de publicación: 2004

Idioma: Español

Ref: F010

 Nº.18. Utilización de Quercus pyrenaica Willd. de Castilla y León en el envejecimiento de vinos. Comparación con roble francés y americano Nº.18. Utilización de Quercus pyrenaica Willd. de Castilla y León en el envejecimiento de vinos. Comparación con roble francés y americano 

E. Cadahía Fernández; B. Fernández de Simón; P. Poveda Díaz; M. Sanz Roldán

Año de publicación: 2008

Idioma: Español

Ref: F018

 Número, localizaciones y tamaños óptimos de mataderos en Galicia Número, localizaciones y tamaños óptimos de mataderos en Galicia 

E. Díez Patier

Año de publicación: 1978

Idioma: español con resumen en inglés

Ref: TD006

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 Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos (Buenos Aires, 1996) Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos (Buenos Aires, 1996) 

Edición: M. Muzquiz; C. Burbano; C. Cuadrado; M.M. Pedrosa
Coordinación: G. Bartholomai; A.M. Pilosof

Año de publicación: 1998

Idioma: español, portugués

Ref: NS104

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 Valor nutritivo y utilización de las excretas de aves en la alimentación de los rumiantes Valor nutritivo y utilización de las excretas de aves en la alimentación de los rumiantes 

V. Cañeque Martínez

Año de publicación: 1980

Idioma: español

Ref: TD022

eBook gratuito

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