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Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos (Buenos Aires, 1996)


Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos (Buenos Aires, 1996)
Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos (Buenos Aires, 1996)

M. Muzquiz (edicion)

Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)

Biografía: No disponible

C. Burbano (edicion)

Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)

Biografía: No disponible

C. Cuadrado (edicion)

Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)

Biografía: No disponible

M.M. Pedrosa (edicion)

Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)

Biografía: No disponible

G. Bartholomai (coordinacion)

Filiación: Dpto. de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires

Biografía: No disponible

A.M. Pilosof (coordinacion)

Filiación: Dpto. de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires

Biografía: No disponible

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Edición: M. Muzquiz; C. Burbano; C. Cuadrado; M.M. Pedrosa
Coordinación: G. Bartholomai; A.M. Pilosof

Acerca de los autores 

Año de publicación: 1998

Idioma: español, portugués

Materias: Ciencia y Tecnología de Alimentos

Colección: Monografías INIA no seriadas

eBook gratuito

Reseña:

Actas que reproducen todos los trabajos presentados al Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos celebrado en Buenos Aires, Argentina del 15 a 18 de septiembre de 1996

Ver Índice Ver Índice (1.5 Mb)

Más información

Descripción física del libro: 347 p.; 17x24

ISBN: 84-7498-466-1

ISSN: 0210-3354

Publicación: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 1998

Referencia INIA: NS104

Otros datos de interes: NIPO: 252-97-001-3

Sitios de venta libro en papel (Precio 6€ +IVA) :
- INIA. Servicio de Publicaciones. Ctra Coruña km 7,5. 28040 MADRID. Contacto: distri@inia.es. Tel: 91-3471493.

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Este título está en nuestro catálogo electrónico desde el jueves 22 diciembre, 2011.