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H.T.Nº 35. Desinfección de cámaras frigoríficas y embalajes para la conservacion de fruta de pepita.


H.T.Nº 35. Desinfección de cámaras frigoríficas y embalajes para la conservacion de fruta de pepita.
H.T.Nº 35. Desinfección de cámaras frigoríficas y embalajes para la conservacion de fruta de pepita.

I.J. Palazón Español.

Filiación: Departamento de Protección Vegetal. CRIDA 03. Zaragoza. INIA.

Biografía: Dr. Ingeniero Agrónomo.

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I.J. Palazón Español.

Acerca de los autores 

Año de publicación: 1981

Idioma: Español

Materias: Ciencia y Tecnología de Alimentos

Colección: Hojas Técnicas INIA

eBook gratuito

Reseña:

La contaminación por hongos de la fruta de pepita conservada en camara frigorífica puede producirse en el huerto o en la misma central hortofrutícola, en ésta última el proceso infeccioso se inicia durante el tratamiento de post-recolección, en el paso por la cadena de selección o durante la conservación en el interior de la camara frigorífica. En ésta las posibles vias de contaminación parte del inóculo fúngico conservado en las paredes del desarrollado sobre los embalajes y del existente en el aire. Trabajos realizados durante el año 1981.

Más información

Descripción física del libro: 11 pag. 22x16; il.

ISBN: 84-7498-077-1

ISSN: 0210-3346

Publicación: Madrid : Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA), 1981

Referencia INIA: HT35

Otros datos de interes: INIA. Servicio de Publicaciones. Ctra Coruña km 7,5. 28040 MADRID. Contacto: distri@inia.es. Tel: (34) 91-3471493.

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Este título está en nuestro catálogo electrónico desde el viernes 05 junio, 2020.