III Jornadas Técnicas del Aceite de Oliva: Difusión de resultados de investigación del programa de la calidad de la producción del aceite de oliva

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Varios Acerca de los autores  Año de publicación: 2004 Idioma: español Materias: Agraria Colección: Libros fuera de colección eBook gratuito

Reseña:

El aceite de oliva es un producto de referencias claramente español, y no solo porque España sea el primer productor mundial, sino porque está íntimamente ligado a su cultura y tradiciones. El programa de mejora de la calidad de la producción del aceite de oliva, ha supuesto un importante impulso en la mejora cualitativa de los aceites de oliva españoles. Este libro, resumen de las III Jornadas Técnicas del Aceite de Oliva, intenta acercar, en lo posible, a los profesionales del aceite de oliva el trabajo de investigación que se ha realizado en los últimos años

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