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Cambios en el consumo agroalimentario de los países ribereños del Mediterráneo (1972-1986)


Cambios en el consumo agroalimentario de los países ribereños del Mediterráneo (1972-1986)
Cambios en el consumo agroalimentario de los países ribereños del Mediterráneo (1972-1986)

A. Titos

Filiación: Departamento de Economía y Socilogía Agrarias. E.T.S.I.A. Universidad de Córdoba.

Biografía: No disponible

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A. Titos

Acerca de los autores 

Año de publicación: 1992

Idioma: español con resumen en inglés

Materias: Economía

Colección: Comunicaciones INIA: Serie Economia

eBook gratuito

Reseña:

Este trabajo pretende poner de manifiesto que en los países ribereños del Mediterráneo no existe una “dieta mediterránea” común a todos ellos y que con el paso del tiempo dicha dieta se ha ido empobreciendo, en general, de los productos típicos de la zona en cuestión (legumbres secas, aceite de oliva, vino, etc.). Para ello se analiza en primer lugar el consumo aparente per cápita de los diferentes alimentos en los distintos países, poniendo énfasis en las relaciones producción interior/consumo. Más tarde se hace la agrupación de países en función de sus similitudes en el consumo de alimentos, utilizando la técnica “clúster”. Por último, se estudian las componentes del cambio alimentario habido entre los periodos 1971-72-73 y 1985-86-87 a través del análisis “shift-share”.

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Más información

Descripción física del libro: 56p.; 17x24.

ISBN: 84-7498-408-4

ISSN: 0214-0322

Publicación: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 1992

Referencia INIA: CE38

Otros datos de interes: NIPO: 252-92-010-2

- INIA. Servicio de Publicaciones. Ctra Coruña km 7,5. 28040 MADRID. Contacto: distri@inia.es. Tel: (34) 91-3471493.

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Este título está en nuestro catálogo electrónico desde el jueves 16 febrero, 2012.