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Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos (Buenos Aires, 1996)
 M. Muzquiz (edicion) Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Biografía: No disponible C. Burbano (edicion) Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Biografía: No disponible C. Cuadrado (edicion) Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Biografía: No disponible M.M. Pedrosa (edicion) Filiación: Area de Tecnología de losAlimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Biografía: No disponible G. Bartholomai (coordinacion) Filiación: Dpto. de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires Biografía: No disponible A.M. Pilosof (coordinacion) Filiación: Dpto. de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires Biografía: No disponible |
Edición: M. Muzquiz; C. Burbano; C. Cuadrado; M.M. Pedrosa Acerca de los autores Año de publicación: 1998 Idioma: español, portugués Materias: Ciencia y Tecnología de Alimentos Colección: Monografías INIA no seriadas eBook gratuito |
Reseña:
Actas que reproducen todos los trabajos presentados al Simposio Iberoamericano sobre proteínas para alimentos celebrado en Buenos Aires, Argentina del 15 a 18 de septiembre de 1996
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(1.5 Mb)
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Descripción física del libro: 347 p.; 17x24
ISBN: 84-7498-466-1
ISSN: 0210-3354
Publicación: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 1998
Referencia INIA: NS104
Otros datos de interes: NIPO: 252-97-001-3
Sitios de venta libro en papel (Precio 6€ +IVA) :
- INIA. Servicio de Publicaciones. Ctra Coruña km 7,5. 28040 MADRID. Contacto: distri@inia.es. Tel: 91-3471493.
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