Efecto del tratamiento enzimático de variedades de habas con alto contenido en taninos sobre su valor nutritivo en aves

J.I Rodríguez Castañón Filiación: Dpto. de Producción Animal, Pastos y Forrajes. Dción. Gral. de Investigación y Extensión Agrarias. Junta de Andalucia Biografía: No disponible Cerrar

J.I Rodríguez Castañón Acerca de los autores  Año de publicación: 1990 Idioma: español con resumen en inglés Materias: Animal, Ciencia y Tecnología de Alimentos Colección: Tesis INIA no seriadas eBook gratuito

Reseña:

Las habas (Vicia faba L.) contienen factores antinutritivos que pueden disminuir la productividad de los animales monogástricos. En esta Tesis Doctoral se hicieron dos estudios con pollos para determinar si los efectos antinutritivos de las habas pueden ser reducidos por suplementación enzimática de la dieta, por autoclaveado, y por fermentación. Un objetivo adicional fue la identificación de algunos factores que pueden afectar la aplicación del método TME para evaluación de las diferentes fracciones de las habas

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