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Estudio sobre el potencial vitícola y enológico de quince variedades blancas de vid en la zona del Jerez


Estudio sobre el potencial vitícola y enológico de quince variedades blancas de vid en la zona del Jerez
Estudio sobre el potencial vitícola y enológico de quince variedades blancas de vid en la zona del Jerez

B. Puertas García

Filiación: Estación Experimental "Rancho de la Merced". Dirección Gral. de Investigación y Extenesión Agraria. Junta de Andalucía

Biografía: No disponible

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B. Puertas García

Acerca de los autores 

Año de publicación: 1991

Idioma: español

Materias: Agraria

Colección: Tesis INIA no seriadas

eBook gratuito

Reseña:

En esta Tesis Doctoral se plantea un estudio comparativo de las características analíticas y organolépticas de vino obtenidos de quince variedades blancas, a lo largo de tres campañas, con el fin de comparar la viabilidad de su cultivo en la zona de Jerez, y estudiar su potencial enológico como vino monovarietal

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Más información

Descripción física del libro: 17x24; 273 p.; il.

ISBN: 84-7498-399-1

ISSN: 0210-3362

Publicación: Madrid : Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1991

Referencia INIA: TD102

Otros datos de interes: NIPO 252-91-014-x
- INIA. Servicio de Publicaciones. Ctra Coruña km 7,5. 28040 MADRID. Contacto: distri@inia.es. Tel: (34) 91-3471493.

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Este título está en nuestro catálogo electrónico desde el viernes 27 enero, 2012.